BBQ kurteya Barbecue ye, ku kombûnek civakî ye ku li ser pijandin û kêfa xwarina barbecue ye. Eslê wê dikare di nîvê sedsala 16-an de were şopandin, dema ku keşifên spanî hatin Amerîka û bi kêmbûna xwarinê re rû bi rû man, ji bo debara xwe berê xwe dan nêçîrê. Di dema koçên xwe de, wan xwarinên xerabûyî bi grilê parastin, rêbazek ku ji hêla gelên xwecihî ve, nemaze Amerîkîyên Xwecihî, ku grikirin wekî celebek îbadeta rîtuelî dihat pejirandin û paqij kirin. Piştî ku Spanyayê Amerîka dagir kir, barbecue di nav arîstokratên Ewropî de bû lêgerînek bêhnfireh. Bi berfirehbûna Rojavayê Amerîkî re, barbecue ji çalakiyek malbatî veguherî çalakiyek gelemperî û di çanda Ewropî û Amerîkî de bû bingehek dema vala û civînên malbatê yên dawiya hefteyê.
Grilling ji rêbazek pijandinê wêdetir e; ew jiyan û bûyerek civakî ye. Barbecue li derve dihêle hûn xwarinên xweş û demên xweş bi malbat û hevalên xwe re parve bikin dema ku hûn ji bedewiya xwezayê û hewaya paqij kêfê dikin. BBQ ji goşt û xwarinên deryayê bigire heya sebze û fêkî, cûrbecûr pêkhateyan bikar tîne da ku cûrbecûr xwarinên xweş peyda bike. Di pêvajoya grilêkirinê de tevhevkirina malzemeyên cihêreng û demsalan çêj û çêjên bêhempa diafirîne ku bi rastî nayên jibîrkirin.
Ji bilî xwarinçêkirinê, partiyên barbecue bi gelemperî çalakiyên wekî sohbet, stran, û lîstina lîstikan jî vedigirin da ku înteraktîf û şahiyê zêde bikin. BBQ ne tenê ji bo tamkirina xwarinê ye, ew bi civakîbûn, pêşvebirina ragihandinê û avakirina têkiliyan e. Ka ew kombûna malbatê, kombûna hevalan, an çalakiyek li derve be, barbecue bijarek baş e.
Çanda barbeque pêşveçûn û berfirehbûnê berdewam dike. Naha, barbecue êdî bi barbecuya li derve re sînordar nabe. Her weha hûn dikarin bi cûrbecûr alavên barbecue yên hundurîn ve ji barbekûyê kêf bikin. Wekî din, malzemeyên barbecue û demsalên barbecue bi domdarî nûjen û dewlemendtir dibin, bijart û îmkanên zêdetir ji mirovan re peyda dikin. Çanda barbeque bûye fenomenek gerdûnî, ne tenê li Dewletên Yekbûyî û Ewrûpa, lê her weha li Asya, Afrîka û deverên din jî populer e.
Di BBQ, termometreya barbecue û termometreya barbecue ya bêtêlê de amûrek domdar heye. Termometreyên barbecue û termometreyên barbekûyê yên bêtêl têne bikar anîn da ku pê ewle bibin ku di pêvajoya çêkirina xwarinê de malzemeyên bigihîjin germahiya îdeal, bi vî rengî ewlehî û tama xwarinê misoger bikin. Termometreyek grill bi gelemperî termometreyek dirêj-dest e ku di nav xwarinê de tê danîn da ku di dema pêvajoya pijandinê de germahiya wê bişopîne. Ev bi taybetî ji bo goştên sorkirî girîng e, yên ku hewce ne ku di germahiyek taybetî de werin pijandin da ku pê ewle bibin ku ew bi rêkûpêk hatine pijandin û xwarina wan bi ewle ye. Termometreya barbecue ya bêtêl hêsantir e. Ew dikare daneyên germahiya xwarinê bi têlefonek bêtêlê veguhezîne têlefonek desta an amûrek din, û dihêle ku şef ji dûr ve germahiya xwarinê di dema pêvajoya barbecue de bişopîne bêyî ku her dem li ser grilê bimîne. Ev amûr bi taybetî ji bo malzemeyên ku pêdiviya wan bi demek dirêj a pijandinê heye, wek goştên pijyayî an perçeyên mezin ên goşt bikêr e. Termometreyek grill û termometreyek grillê ya bêtêl bikar bînin da ku hûn pê ewle bibin ku malzemeyên we bi rengek bêkêmasî têne pijandin û ji zêdepijandin an kêmpêjdana xwarinê xwe dûr bixin. Ev ne tenê kalîteya xwarinê çêtir dike, lê di heman demê de ewlehiya xwarinê jî misoger dike. Ji ber vê yekê, pir tê pêşniyar kirin ku hûn van amûran dema ku BBQ dikin bikar bînin.
Bi tevahî, barbecue ji rêbazek xwarinê an bûyerek civakî wêdetir e; şêwazê jiyanê û îfadeya çandê ye. Ew dihêle ku mirov ji xwarinên xweş kêfê bistînin, rehet bibin û têkiliyên navbeynkar xurt bikin, di heman demê de danûstandin û pêşkeftina çandî jî pêşve bibin. Çi li hundur çi li derve, barbecue şêwazek jiyanê ye ku hêjayî ceribandin û pêşvebirinê ye.
Dema şandinê: Tîrmeh-09-2024
