Havîn gazî dike û bêhna burgerên germ û berxikên dûmankirî hewayê tijî dike. Pijandina li ser grilê hobiyeke havînê ya tîpîk e, ku ew ji bo kombûnên malbatî û barbekûyên hewşê demek pir baş e. Lê di nav hemû kêf û xwarinên xweş de, faktorek sereke pir caran nayê paşguh kirin: ewlehiya xwarinê. Goştê kêm pijandî bakteriyên zirardar dihewîne ku dikarin bibin sedema nexweşiyên ji xwarinê, pîrozbahiyên we xera bikin û dibe ku bibin sedema tevliheviyên tenduristiyê.

Ev der cihê ku barbekûya dilnizm etermometreya grilkirinêtê hundir. Dibe ku ew wekî amûrek hêsan xuya bike, lê termometreya barbekûyê di peydakirina xwarina barbekûyê ya ewle û xweş de hevalbendek bihêz e. Bi şopandina rast a germahiya navxweyî, hûn dikarin piştrast bikin ku goştê we digihîje wê astê ku mîkrobên zirardar têne ji holê rakirin, û ezmûnek grilkirinê ya bê xem û xweş garantî dike.

Zanista li pişt grilkirina ewle

Nexweşiya ji xwarinê çêdibe, ku wekî jehrîbûna xwarinê jî tê zanîn, ji ber xwarina xwarin an vexwarinên qirêj ên ku bakteriyên zirardar tê de hene çêdibe. Li gorî daneyên Navendên Kontrol û Pêşîlêgirtina Nexweşiyan (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), her sal, bi mîlyonan mirov ji ber nexweşiyên ji xwarinê çêdibin nexweş dikevin. Goşt, mirîşk û xwarinên deryayî sedema hevpar in, û rêbazên çêkirina xelet pir caran dibin sedema pirsgirêkê.

Kilîda pijandina bi ewlehî têgihîştina zanista germahiya navxweyî ye. Xizmeta Ewlehî û Muayeneya Xwarinê ya Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) navnîşek berfireh a ewlehiya goşt a germahiyên navxweyî yên herî kêm peyda dike. Ev germahî sînorê ku bakteriyên zirardar lê têne tunekirin temsîl dikin. Mînakî, goştê hûrkirî divê bigihîje germahiya navxweyî ya 160°F (71°C) da ku ewle were hesibandin.

Lêbelê, ewlehî tenê aliyekî madalyonê ye. Ji bo bidestxistina tevn û tama herî baş, beşên cûda yên goşt xwedî germahiya navxweyî ya îdeal in. Mînakî, steykek nerm û ava şirîn di germahiya navxweyî ya 130°F (54°C) de çêtirîn tê xwarin.

Bi karanîna termometreyek barbekûyê, hûn dikarin germahiya navxweyî bi awayekî rast kontrol bikin. Ew pêvajoya grilkirinê ji holê radike, dihêle hûn bi berdewamî encamên ewle û xweş bistînin.

Ji Ewlehiyê Wêdetir: Feydeyên bikaranîna barbekûyêtermometreya grilkirinê

Her çiqas ewlehiya xwarinê pir girîng be jî, feydeyên bikaranîna termometreya barbekûyê ji vê wêdetir in. Li vir çend avantajên din hene:

Encamên domdar: Bêyî ku pisporiya we ya di barbekûyê de çi be, termometre her carê encamek domdar misoger dike. Goştê kêm pijyayî an jî zêde pijyayî nexwin; Her carê xwarinê bi awayekî bêkêmasî pijyayî bikin.

Teknîkên Çêkirina Pijandinê yên Baştirkirî: Dema ku hûn xwe bi karanîna demjimêrê germahiyê bawer hîs bikin, hûn dikarin teknîkên cûda yên pijandinê li malê biceribînin, wek pijandina piştê an jî fumigating, da ku kalîteya xwaringehê bi dest bixin.

Dema pijandinê kurt bikin: Bi zanîna germahiya navxweyî ya pêwîst, hûn dikarin dema pijandinê bi awayekî rasttir texmîn bikin û pêşî li zêdepijandin û zuwabûna goşt bigirin.

Aramiya hişê: Aramiya hişê ya zanîna ewlehiya xwarina we bêqîmet e. Hûn dikarin bêyî xemên dirêj rihet bibin û ji ezmûna barbekûyê kêfê bistînin.

Hilbijartina Termometreya Barbekûyê ya Rast: Rêbernameyek ji bo her kesê ku gril dike

Beşa din a bloga we dê li ser celebên cûda yên termometreyên barbekûyê, karên wan û faktorên bingehîn ên ku divê dema kirînê werin berçavgirtin, kûr bibe. Ev beş dê zanîna xwe bide xwendevanên we da ku termometreya barbekûyê ya bêkêmasî li gorî hewcedarî û tercîhên wan ên takekesî hilbijêrin.

Veberhênanên biçûk bandorek mezin li ser

Barbekûyektermometreya grilkirinêtemsîla veberhênanek piçûk dike ku dikare bandorek girîng li ser ezmûna we ya barbekûyê bike. Ew dihêle hûn ewlehiya xwarinê bidin pêşiyê, encamên domdar û xweş bi dest bixin, û baweriyê bi jêhatîyên xwe yên grilkirinê pêşve bibin. Ji ber vê yekê, dema ku hûn vê havînê grila xwe pêdixin, ji bîr nekin ku wê bi vê amûra bingehîn ve girêdin. Bi termometreyek barbekûyê li kêleka we, hûn dikarin hewşa paşîn a xwe veguherînin bihuştek barbekûyê ya ewledar û xweş.

Ji kerema xwe bi me re têkilî daynin liEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467Heke pirsek we hebe, û bi xêr hatî ku hûn di her demê de serdana me bikin.