Havîn dişewite û bêhna bergerên şêrîn û roviyên dûmankirî hewayê tijî dike. Grillkirin demsalek havînê ya tîpîk e, ku wê ji bo kombûnên malbatê û barbekûyên hewşa paşîn demek xweş dike. Lê di nav hemî şahî û xwarinên xweş de, yek faktorek bingehîn bi gelemperî tête paşguh kirin: ewlehiya xwarinê. Goştê nepijandî dihewîne bakteriyên zirardar ên ku dikarin bibin sedema nexweşiya xwarinê, pîrozbahiyên we xera bikin, û dibe sedema tevliheviyên tenduristiyê.
Li vê derê barbecue nerm egermkirina germkirinêDibe ku ew wekî amûrek hêsan xuya bike, lê termometreya barbekûyê di peydakirina xwarina barbekûyê ya ewle û xweş de hevalbendek hêzdar e. Bi çavdêriya tam germahiya hundurîn, hûn dikarin pê ewle bibin ku goştê we digihîje wê astê ku pathogenên zerardar ji holê radibin, garantîkirina ezmûnek grillkirinê ya bê xem û xweş.
Zanista li pişt grilling ewle
Nexweşiya xwarinê, ku wekî jehrîbûna xwarinê jî tê zanîn, ji ber vexwarina xwarin an vexwarinên qirêj ên ku bakteriyên zirardar hene, çêdibe. Li gorî daneyên Navenda Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), her sal bi mîlyonan mirov ji ber nexweşiyên ku ji xwarinê derdikevin, nexweş dibin. Goşt, mirîşk, û xwarinên deryayê sûcdarên gelemperî ne, bi rêbazên nerast ên çêkirina xwarinê pir caran dibe sedema pirsgirêkê.
Mifteya grillkirina ewle têgihîştina zanistiya germahiya hundurîn e. Xizmeta Ewlehiya Xurek û Venêrînê ya Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) cûrbecûr navnîşek berfireh a ewlehiya goşt a germahiya hindiktirîn a hundurîn peyda dike. Ev germahî bendeya ku tê de bakteriyên zirardar têne tunekirin nîşan didin. Mînakî, goştê zevî, pêdivî ye ku germahiya hundurîn bigihîje 160 ° F (71 ° C) da ku ewle were hesibandin.
Lêbelê, ewlehî tenê yek aliyek pereyê ye. Ji bo bidestxistina tevn û tama herî baş, beşên cûda yên goşt germahiya hundurîn a îdeal heye. Mînakî, steakek nadir a şîrîn, nerm, di germahiya hundurîn a 130 °F (54 °C) de çêtirîn tê xweş kirin.
Bi karanîna termometreyek barbecue, hûn dikarin bi rastî germahiya hundurîn kontrol bikin. Ew texmînan ji pêvajoya grilêkirinê derdixe, dihêle hûn bi domdarî encamên ewledar û xweş bistînin.
Beyond Safety: Feydeyên bikaranîna barbecuegermkirina germkirinê
Dema ku ewlehiya xwarinê Paramount e, feydeyên karanîna termometreyek barbecue ji wê wêdetir diçin. Li vir çend avantajên din hene:
Encamên domdar: Tevî pisporiya weya barbecue, termometre her carê encamên domdar piştrast dike. Goştê nepijilandî yan jî zêde pijyayî nexwin; Her carê xwarina pijandinê ya bêkêmasî.
Teknîkên Pêşketî yên Pêjandinê: Gava ku hûn bi karanîna demjimêrek germahiyê xwe ewle hîs bikin, hûn dikarin li malê teknîkên cihêreng ên pijandinê biceribînin, wek pişgiriya paşdeyî an fumîgkirin, da ku bigihîjin kalîteya xwaringehê.
Dema pijandinê kurt bikin: Bi zanîna germahiya hundurîn a pêwîst, hûn dikarin dema pijandinê rasttir texmîn bikin û pêşî li pirpijandin û zuwakirina goşt bigirin.
Aştiya hişê: Aştiya hişê ku hûn zanibin ku xwarina we ewle ye, bêqîmet e. Hûn dikarin bêyî xemên domdar rehet bibin û ji ezmûna barbecue kêfê bikin.
Hilbijartina Termometreya Barbecue ya Rast: Rêberek ji bo her kesê grillker
Beşa paşîn a bloga we dê li cûrbecûr termometreyên barbecue, tiştê ku ew dikin, û faktorên bingehîn ên ku hûn dema kirînê li ber çavan bigirin, bikole. Ev beş dê ji xwendevanên we re zanyariyê peyda bike ku termometreya barbecue ya bêkêmasî hilbijêrin ku li gorî hewcedarî û vebijarkên wan ên kesane bin.
Veberhênanên piçûk bandorek mezin heye
Barbecuegermkirina germkirinêveberhênanek piçûk temsîl dike ku dikare bandorek girîng li ser ezmûna weya barbecue bike. Ew dihêle ku hûn pêşî li ewlehiya xwarinê bigirin, encamên domdar û xweş bistînin, û di jêhatîbûna xweya grilê de pêbaweriyê pêşve bibin. Ji ber vê yekê, gava ku hûn vê havînê grila xwe dişewitînin, ji bîr nekin ku wê bi vê amûra bingehîn ve girêbidin. Digel termometreyek barbekûyê li kêleka we, hûn dikarin hewşa xwe veguherînin penagehek barbecue ya ewledar û xweş.
Bi dilxwazî bi me re têkilî dayninEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467heke pirsên we hebin, û hûn bi xêr hatin ku her dem biçin serdana me.
Dema şandinê: Gulan-17-2024
