Rastbûn kevirê bingehîn ê serketinê di pîşesaziya bîrayê de ye. Rastbûna bêkêmasî yapîvana konsantrasyona alkolêbingehek zexm ji bo hilberîna wîskiya hunerî ya di beşên piçûk de û hem jî ji bo hilberîna bi qebareya mezin diafirîne. Li gorî sensor û teknolojiyên otomasyona nûjen, rêbazên kevneşopî yên diyarkirina têrbûna alkolê dijwar û demdirêj in.
Zehmetiyên Diyarkirina Têkeliya Alkolê ya Kevneşopî
Pîvandina kevneşopî ya rêjeya alkolê bi karanînapîknometerê or alkolpîtrodi diyarkirina konsantrasyonê de sereke ye. Lêbelê, kêmasiyên wan pîvandinên kevneşopî di dehsalên dawî de di sepanên pratîkî de hêdî hêdî derdikevin holê.
Pîknometera klasîk pêdivî bi prosedureke aloz û hûrgelî heye wek pêş-dermankirina nimûneyê, mohrkirina rastbûna bilind û kontrola germahiyê. Guhertinên piçûk di konsantrasyon an dendikê de dikarin bibin sedema buharbûna netemam a alkolê an jî zêde-distilasyonê. Distîlat bi avê digihîje qebareya xwe ya berê an jî ya orîjînal û pîvandina dendikê bi gelemperî di 20°C de tê kirin, ku tê de heta guherînek ±0.1°C jî di pîvandina konsantrasyon û dendikê de ferqek mezin çêdike.
Alkolometre li ser bingeha prensîba Arşîmedes, ji kûrahiya nixumandinê ve rêjeya alkolê dipîve. Xwendinên rêjeya alkolê ji bo berfirehbûn û girjbûna germî di germahiyên cûda de pir diguherin. Ji ber vê yekê, xwendinên rêjeya alkolê yên rast ji hawîrdorek aram derdikevin, ku gelek faktorên wekî germahî, zext û hwd. dihewîne.
Xalên Pîvandinê di Pêvajoyên Çêkirina Bîra de
Ewpîvana dendika alkolêdestûrê dide bikarhênerên dawîn ku entegre bikinpîvana dendika xêzkirîanpîvana konsantrasyonê ya di rêzê deji bo baştirkirina kontrola rastîn a konsantrasyonê dipêvajoyên çêkirina bîrayêWekî din, ew dikare çavdêriya demrast a guhertinên dendikê di qonaxa fermentasyonê de pêşkêş bike, ku tê de veguherîna ji şekir bo alkolê pêvajoya krîtîk di çêkirina şerab an vexwarinên alkolî de ye.
EwPîvana densiteyê ji bo alkolêher wiha di çavdêriya demrast a konsantrasyona distîlatê de piştî derketina ji kondenserê jî dixebite. Ew pir caran ji bo pîvandina konsantrasyona alkolê di germahiyek standard de -- 20 °C de tê bikar anîn. Dema ku konsantrasyona alkolê digihîje rêjeya xwestî ji bo vexwarinên premium, pergal bixweber herikînê kontrol dike, û bi girîngî hilberîna hilberên bi kalîte bilind baştir dike.
Herwiha, rêjeya alkolê di qonaxa pîrbûnê ya demdirêj de jî dikare were şopandin, ku tê de alkol bi pêkhateyên çêjê re dibe yek. Pîvanên densiteyê yên serhêl bi berdewamî rêjeya alkolê dişopînin, tevî guherînên hawîrdorê jî aramiyê misoger dikin. Ger guherînên germahiyê bibin sedema buharbûna alkolê an jî guhertina şilavê, pergal di cih de hişyariyê dide çêkerên bîrayê ku şert û mercên pîrbûnê rast bikin. Ev garantî dike ku hilbera dawîn, piştî salên pîrbûnê, tama dewlemend û aromayek bêhempa dide.
Xeta hundirînpîvana densiteyê ya alkolêbi hevberkirina frekansa lerzînê dendika her deqeyekê dişopîne, rîska xeletiyên potansiyel ên destan kêm dike. Dubarebûnek berbiçav bi deviasyonên bi qasî ±0.0001 g/cm³ ji bo pîvandinên dubare yên heman nimûneyê. Materyalê domdar û paqij -- Pola zengarnegir a 316L têra xwe ewle ye ku bi şilekan re têkilî dayne, tewra di bin standardên ewlehiya xwarinê yên hişk de jî.
Ewpîvana konsantrasyonê ya alkolêJi bo avahiyek hêsan di sêwirana mekanîkî de tenê lênêrîna herî kêm hewce dike, dema bêçalakbûnê ya xebitandinê û veqetandin û paqijkirina dubare kêm dike. Yekkirina pîvana konsantrasyona alkolê ya dîjîtal tê wateya gavek pêşerojê ber bi pêvajoyên otomasyona rastîn ji bo hilberîna çêtirîn. Ji kerema xwe heke hûn bi pirsgirêkên teknîkî tevlihev bibin rasterast bi endezyarên me re têkilî daynin. Niha daxwaza pêşniyarê bikin!
Dema şandinê: Çile-08-2025
